能率神厨系列：从“猛火炒”到“微焰炖”，打造中国家庭的全场景健康烹饪厨房

燃气灶火焰调节：大火炒菜，小火炖汤，火焰大小影响烹饪效果。 #生活技巧# #居家生活技巧# #电器维修技巧# #厨电烹饪技巧#

  2026年4月9日是第21个国际养胃日。自2006年国际自然医学和养生工程研究会、世界健康管理联盟将这一天确立为第一个“国际养胃日”以来，胃部健康日益受到全球关注。在我国，胃病发生率高达85%【1】，慢性胃炎等消化道疾病更是呈现明显的年轻化趋势。俗话说“食为天，胃为先”，一日三餐的质量直接关系到胃部健康，而厨房中火候的掌控，正是美味与营养之间的关键纽带。作为深耕厨电领域多年的专业品牌，能率（NORITZ）以神厨系列燃气灶为载体，从烹饪源头出发，通过精准的火力调控与技术创新，为现代家庭提供兼顾口感与营养的健康烹饪方案，让每一次下厨都是对家人健康的用心呵护。

  猛火爆炒，5.5kW大火力锁住食材原鲜。 

  中式烹饪讲究“锅气”，爆炒是餐桌上最常见的烹饪方式之一。但许多人不知道的是，火力不足会导致食材在锅中长时间受热，不仅口感变差，还会造成维生素等营养物质的过度流失。能率神厨系列燃气灶（机型：JZT-ZV02-Y / JZT-ZV01-B）最大热负荷可达5.5kW【2】，搭配“神厨猛火炒”技术，能够在极短时间内让食材表面迅速锁水，保留内部汁水与营养。无论是青菜的清脆，还是肉类的鲜嫩，都能在猛火快攻中呈现最佳状态。此外，该系列采用新一级能效设计，热效率高达70%【3】，在实现强劲火力的同时做到节能省气，兼顾烹饪效率与环保理念。

 

  微焰慢炖，精准火候锁住深层营养

  慢炖之道，重在火候。文火慢炖是中式烹饪的核心技法，粥品、汤羹、药膳等都需要长时间的小火熬煮才能释放食材中的胶质与营养。能率神厨系列搭载“匀火加热，拢火聚焰”设计，火焰分布均匀，热量集中不散逸，确保炖煮过程中每一分热量都作用于食材，让汤羹更浓郁、粥品更绵滑。配合多档火力精准调节，在文火慢炖时能够避免因火力过大导致食材营养流失或焦糊，有效锁住深层营养，减少流失。无论是软糯可口的银耳莲子羹，还是浓郁鲜香的山药排骨汤，神厨系列都能以均匀稳定的匀火火力，将食材中的营养充分释放，为家庭餐桌带来更健康的营养烹饪体验。

 

  灶启烟随，智能联动守护烹饪安全

  烹饪过程中，油烟是影响厨房环境与舒适度的隐形挑战。能率神厨系列燃气灶支持“灶启烟随”智能联动功能，灶具点火时烟机自动启动，从源头减少油烟侵害。与之配合的神厨系列全隐升降油烟机（CXW-200-CZF03-B），搭载智感升降科技：关机时机身完全隐匿于吊柜，开机后超薄面板下降逼近烟源，提升吸效。该机型采用325mm超薄机身，具备28m³/min爆炒风量及1200Pa最大静压的AI智能巡航系统，结合挥手操控，实现隐形美学与强劲排烟兼得。灶具与烟机联动协同，让烹饪更洁净安心。

 

  从猛火爆炒的鲜香锁汁，到微焰慢炖的营养释放，再到灶启烟随的健康守护，能率神厨系列以技术创新回应了国际养胃日对日常饮食健康的核心关切。在胃病高发且日益年轻化的当下，能率将持续深耕烹饪科技，将营养烹饪理念融入厨房生活的每一个细节，让每一个家庭都能在烟火气中找到健康与美味的平衡。

  [1]数据来源：央视《新闻直播间》2022年4月9日报道，我国胃病发生率达85%；

  [2]数据来源：额定工况下，神厨燃气单位时间内释放的最大热量为5200瓦。当点击神厨爆炒按键后，火力可瞬间提升至5.5KW，在175S后自动恢复5.2KW；

  [3]数据来源：燃气灶新一级能效≥70%的燃气灶，这是2026年3月1日即将强制实施

网址：能率神厨系列：从“猛火炒”到“微焰炖”，打造中国家庭的全场景健康烹饪厨房 https://nwjj.cn/news/view/8304

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